티스토리 뷰
목차
"엔비사과"는 세척사과로 알려졌어로 당도가 높고 새콤한 맛이 특징입니다.
뉴질랜드에서 개발되었으며 세계에서 대략 10개국 정도만 재배할 수 있도록 계약이 되어 있으며 아시아에서는 유일하게 대한민국에서만 재배된다고 하며 경북 청송지역을 중심으로 재배되며 껍질이 얇아서 껍질째 먹을 수 있으며, 다른 품종에 비해 비타민C 함량이 매우 높고 칼륨이 풍부하게 함유되어 피로 해소와 혈압 조절에 도움이 된다고 합니다.
"엔비사과'는 일반 사과의 평균당도는 12~13 brix이고, 엔비사과는 당도가 15~16 brixfh 산도가 높고 당도가 높습니다.
| 엔비사과의 주요 영양 성분 |
| 탄수화물 : 100g당 13.1g 당 : 100g당 12.2g 섬유질 : 100g당 2.4g 비타민C : 100g당 10mg 칼륨 : 100g당 120mg |
"엔비사과"는 재배시기가 다른 사과에 비해 늦지만 보관성이 좋고, 수확 후에도 6개월 이상 신선함을 유지할 수 있어 장기간 보관이 가능하다고 합니다.
"엔비사과"의 효능
- 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어 장 활동을 원활하게 이루어지도록 도와 변비 개선에 효과적입니다.
- 장 활동의 개선으로 인하여 체중감량효과도 볼 수 있으며 고 섬유질인 사과는 포만감을 주며 체내 독소를 배출시키는 역할을 하기도 합니다.
- 껍질에는 안토시아닌도 다량 함유되어 있어 인체 내 활성산소를 억제하는 역할을 하기도 합니다.
- 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 지수는 낮추고, 동맥경화를 예방할 수 있는 HDL 콜레스테롤 지수는 높인다고 하니
심장질환, 동맥경화, 뇌졸중 등 혈관 질환에 도움 준다고 합니다.
- 우리 몸의 혈압을 적정치로 유지할 수 있도록 도와주는 칼륨이 많이 들어 있으며 칼륨이 나트륨과 결합하여 나트륨이 배출할 수 있도록 도와주는 역할을 한다고 합니다.
※ "엔비사과"는 겉면이 거칠수록 싱싱하고 당도가 높을 수 있으며 손에 쥐었을 때 단단한 느낌의 사과를 고르는 것이 맛이 월등할 수 있다고 하며 껍질 색깔이 짙은 것이 아닌 노란 빛깔이 적절하게 섞여있는 사과가 새콤하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.